Quorum Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry
Quorum ist die klassische Version des Proseccos Superiore DOCG von Valdobbiadene. Dieser Extra Dry Bio-Schaumwein ist eine Kombination aus aromatischer Qualität, die aus den Weinbergen des Collalto-Hügelgebietes stammt, und einem eleganten Geschmack, der durch feine Perlen verstärkt wird. Ein intensives und duftendes Bouquet, harmonischer und samtiger Geschmack.
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Hauptdaten
Benennung
Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG
Typologie
Spumante Extra Dry
Traube
Glera
Erstes Produktionsjahr
1996
Region
Collalto, Venetien
Lebensdauer
12 - 18 Monate
Im Weinberg
Boden
Moränenhügel, mittlere Kalksteinmischung
Höhenmessung und Exposition
250 m ü.d.M., Südausrichtung
Alter des Weinbergs
15 - 20 Jahre
Anbaumethoden
Sylvoz
Ernte
Von Hand
Im Weinkeller
Weinherstellung
Weißweinherstellung mit der Martinotti (Charmat) Methode
Alkoholgehalt
11,5%
Zucker
15 g/l
Verkostung
Farbe
Strohgelb mit grünlichen Reflexen
Bouquet
Fruchtig mit leichtem Aroma von gelbem Apfel und weißen Feldblumen
Geschmack
Vollmundig, harmonisch und gute Struktur
Betriebstemperatur
8 - 10 °C
Speiseempfehlung
Perfekt als Aperitif. Er passt gut zu Risottos oder Nudeln mit Meeresfrüchten aber auch zu Strudel oder Kuchen am Ende des Essens
Auszeichnungen
Mondus Vini - 2022
Silver
Falstaff - 2022
91 points
Guida Bio - 2022
4/5
James Suckling - 2022
89 points
Vinous - 2022
91 points
Wine & Spirits - 2022
91 points
