Riva Moretta Prosecco DOCG Frizzante
Dies ist der historische Wein der Weinkellerei Perlage, ein Jahrgangsprosecco, der aus dem ältesten Weinberg der Familie gewonnen wird: einige der Rebstöcke stammen aus den 50en Jahren und die Früchte haben organoleptische Eigenschaften und ein seltenes Aromenbouquet. Uralte Reben sind wie verschlungene Skulpturen, die von Mensch und Zeit modelliert wurden, wechseln sich mit unbeugsamen und geradem Spross ab. Weisheit und Kraft, Sonne und Berufung verleihen den gelben und süßen Trauben einzigartige Eigenschaften.
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Hauptdaten
Benennung
Valdobbiadene Prosecco DOCG
Typologie
Frizzante
Traube
Glera
Erstes Produktionsjahr
1985
Region
Weinberg “Riva Moretta” im Dorf Soligo, Venetien
Lebensdauer
12 - 18 Monate
Im Weinberg
Boden
Moränenhügel, Lehm-und Kalkboden, wenig tief
Höhenmessung und Exposition
230 m ü.d.M., Südausrichtung
Alter des Weinbergs
Unterschiedlicho
Anbaumethoden
Sylvoz - Doppel-Cappuccina
Ernte
Von Hand
Im Weinkeller
Weinherstellung
Weißweinherstellung mit der Martinotti (Charmat) Methode
Alkoholgehalt
11,5%
Zucker
15 g/l
Verkostung
Farbe
Strohgelb mit grünlichen Reflexen
Bouquet
Fruchtig mit Aromen von gelbem Apfel und weißen Feldblumen
Geschmack
Andauernd und gute Struktur
Betriebstemperatur
8 °C
Speiseempfehlung
Perfekt als Aperitif und während des Essens mit leichten Vorspeisen, Risottos und ersten Gerichten aus Frühlingskräutern, Fisch oder Gemüse
