Ogni evento rappresenta un’occasione per raccontare chi siamo davvero. In occasione del 40° anniversario di Perlage Winery, abbiamo voluto celebrare non solo un traguardo importante, ma anche i valori che guidano il nostro lavoro ogni giorno:  sostenibilità, inclusione sociale, attenzione…

Chiunque abbia mai guardato l’etichetta di un vino, avrà sicuramente notato la scritta “contiene solfiti”. Ma cosa sono esattamente i solfiti, e perché vengono utilizzati nel vino? I solfiti sono ampiamente utilizzati nell’industria alimentare e delle bevande, incluso nei vini,…

Non solo cibi vegani ma anche vini vegani per un’alimentazione più sostenibile. Forse non tutti sanno che il 1° novembre si celebra la Giornata Mondiale dei Vegani. Questa giornata mondiale nasce nel 1994 in Inghilterra, ad opera dell’attivista Wallis Louise…

Preservare la qualità del terreno è una delle azioni fondamentali per salvaguardare la vita sul pianeta Terra e favorire una riduzione delle emissioni di CO2, come dimostrano numerosi studi. Per fare questo, una delle modalità è tutelare la biodiversità che…

Si è da poco svolta la cerimonia d’inaugurazione del “Cammino delle colline del Prosecco di Conegliano e Valdobbiadene” che questo percorso è già divenuto una delle maggiori attrattive della pedemontana trevigiana.  Il tracciato si snoda in un territorio riconosciuto patrimonio…

Come nasce il concetto di Cuvée? Possiamo far risalire il concetto di Cuvée già all’epoca dell’impero romano. Uno dei segnali più significativi dell’influenza greca sui romani, fu la cultura e la passione per il vino. Oggi, infatti, se possediamo una…

L’arrivo della bella stagione porta sulle tavole piatti più stuzzicanti e colorati, nei quali si possono utilizzare frutta e verdura in gran quantità, sia per decorare che per insaporire. Vi vogliamo proporre un divertente cambio di prospettiva!! 3 ricette fresche,…

Rousseau diceva: “l’olfatto è il senso dell’immaginazione”! Certamente, tra i diversi sensi sviluppati dall’uomo è il più evocativo e il più poetico. Quest’affermazione è ancor più calzante se pensiamo al vino e ai suoi inebrianti profumi o aromi, che ci…

L’Agenda 2030 per lo Sviluppo Sostenibile ingloba nei 17 obiettivi tematiche importanti come l’eliminazione della fame e il contrasto al cambiamento climatico. Almeno 5 di questi obiettivi sono legati al tema dell’alimentazione sostenibile: il numero 2 Sconfiggere la fame, 3…

E’ tutta questione di bollicine cioè di perlage. La differenza tra vino spumante, frizzante e fermo sta appunto nella quantità di bollicine. Perlage è una parola francese che significa ‘filo di perle’ e si riferisce alle bollicine. Il perlage si…