Vini rosati: tante sfumature espressione di un carattere versatile e internazionale
Rosa tenue, cerasuolo oppure chiaretto i vini rosati affondano le proprie radici tra Francia, Italia e Stati Uniti! Certamente è una delle ultime tendenze nel settore vino, ma quel che è certo è che i rosati stanno vivendo…
Ricette / Curiosità / Mondo Bio
Biscotti al vino biologico, anzi biodinamico!
Nella tradizione enogastronomica italiana troviamo numerosi abbinamenti vino-dolci. Pensiamo ai Cantucci, dolci tipici toscani, accompagnati con il vin santo. Oppure alla Cassata Siciliana abbinata alla Malvasia delle Lipari oppure ancora, al Panforte Genovese servito con lo Sciacchetrà. Siete alla ricerca…
Consigli e Info / Curiosità / Ricette
Abbinamento cibo vino: la ricerca del giusto equilibrio
Avete studiato il menù per una cena con amici, ma non sapete quali vini abbinare? Un giusto abbinamento cibo vino è fondamentale per esaltare le caratteristiche di entrambi. Come scegliere il vino giusto per ogni portata? Dovete sapere che esistono…
Consigli e Info / Curiosità / Mondo Bio / Sostenibilità
Biodiversità: una ricchezza da preservare per il bene del Pianeta, del clima e dell’economia
La biodiversità, oggi al centro di azioni mirate a livello internazionale, perchè è così importante? La biodiversità è la varietà di animali, piante, funghi e microorganismi che, in relazione tra loro, creano un equilibrio fondamentale per il nostro Pianeta. La…
Aperitivo vegano? Una scelta sfiziosa e rispettosa dell’ambiente
Pensi che organizzare un aperitivo vegano sia complicato, anzi quasi impossibile? Sappi che non è così. Esistono molte ricette sfiziose, ottime da degustare soprattutto nel periodo estivo…che abbinate a cocktail fatti con i nostri Spumanti vegani e biologici renderanno il…
Consigli e Info / Curiosità / Mondo Bio / Sostenibilità
Food forest – Dall’orto tradizionale all’ecosistema foresta
Si sente parlare sempre più spesso di food forest o foresta commestibile ma cos’è di preciso? Il pioniere fu l’inglese Mr. Robert Adrian de Jauralde Hart che a metà del XX secolo iniziò a lavorare sul concetto di food forest….
Consigli e Info / Curiosità / Sostenibilità / Viaggi
Tutto ciò che dovresti sapere sul Turismo Sostenibile
Il Turismo Sostenibile (oppure Turismo Responsabile) è una forma di turismo rispettosa dell’ambiente naturale e del patrimonio storico-culturale della comunità di accoglienza. In particolare è un importante mezzo di sensibilizzazione verso il territorio e verso le attività economiche tradizionali. Lo scopo…
Erbette di campagna commestibili: Tarassaco, Ortica e Margherita Pratolina
Il Tarassaco Il Tarassaco, noto anche come ‘soffione’ o ‘dente di leone’, è un’erba che nasce spontaneamente in molti prati ed è commestibile in tutte le sue parti. Attenzione! Il tarassaco è inoltre una pianta infestante poiché le sue radici…
Curiosità / Mondo Bio / Sostenibilità
Perché scegliere un vino vegano? 3 importanti aspetti che dovresti conoscere.
Sono in continuo aumento le sezioni “vegan” sugli scaffali dei supermercati, nei negozi e nei ristoranti c’è sempre più scelta di prodotti senza derivati animali: il mondo del cibo e del vino vegano inizia a raccogliere crescenti adesioni e consensi…
Dry, Extra Dry, Brut ed Extra Brut oppure Millesimato? Sono alcuni termini da conoscere per destreggiarsi nell’universo del vino.
Quando si parla di spumante si sentono nominare spesso queste parole, ma qual è il loro significato? Cominciamo con il fare chiarezza sulle diciture Dry, Extra Dry, Brut ed Extra Brut: queste espressioni indicano un diverso residuo zuccherino presente nel…
